Presentato il programma della 9^ edizione di MARATONA DELL’OLIO – LA PRIMIZIA DELL’OLIO NUOVO

COMUNICATO STAMPA n. 761/18 G.M. del 11.10.18

(ON/AF) – ORVIETO – Presso la Sala Consiliare del Comune di Orvieto e alla presenza di produttori dell’olio e rappresentanti dei Comuni della Bassa Teverina Umbra, Amerino, Narnese e Orvietano, questa mattina è stata presentata alla stampa la 9° edizione della manifestazione MARATONA DELL’OLIO 2018. LA PRIMIZIA DELL’OLIO NUOVO in programma ad Orvieto il 19-20-21 ottobre 2018.  

Ovvero tre giorni intensamente dedicati alla cultura dell’olio d’oliva nella tradizione e nelle produzioni del territorio dell’Umbria meridionale. Maratona dell’Olio è, infatti, il progetto di rete condiviso da 13 comuni: Alviano, Amelia, Attigliano, Avigliano Umbro, Baschi, Giove, Guardea, Lugnano in Teverina, Montecchio, Narni, Orticoli, Penna in Teverina e Orvieto – quest’anno capofila – insieme alle associazioni e ai produttori del settore. 

Un progetto incentrato sul gusto, la salute e la bellezza, con un’attenzione speciale all’innovazione e al marketing per trasmettere attraverso questo prodotto d’eccellenza i valori e le qualità straordinarie del patrimonio paesaggistico e culturale dei tredici Comuni che corrono insieme. 

Nell’anno dedicato dal MiBAC al cibo italiano come patrimonio culturale, la scelta è stata quella di ambientare gli eventi nel cuore storico e monumentale di Orvieto, nei suoi luoghi della cultura. 

La mostra-mercato sarà articolata tra Palazzo del Popolo e Palazzo dei Sette collegati da una struttura espositiva attraverso Piazza del Popolo: oltre cinquanta gli stands dei quali la metà riservata alla primizia dell’olio nuovo e ai principali produttori olivicoli dell’Umbria meridionale, il resto all’agroalimentare di qualità e all’artigianato tematico. 

“Maratona dell’Olio” si aprirà a Orvieto il 19 ottobre. Uno spazio speciale sarà dedicato a Slow Food Umbria, presente con sei  presidi: la Roveja legume antico di Civita di Cascia, la Fagiolina del Trasimeno, il Mazzafegato dell’alta valle del Tevere, il Sedano nero di Trevi, il Vino santo affumicato dell’alta valle del Tevere e il Fagiolo secondo del piano di Orvieto riconosciuto proprio nel 2018 e che ha debuttato al recente Salone del Gusto di Torino.

Al Palazzo dei Sette sarà attivo durante le tre giornate EVO INFO POINT, dove Assoprol Umbria e CNR si affiancheranno per offrire al pubblico corsi brevi di assaggio, degustazioni guidate, laboratori per bambini: tutto sull’olio, per colmare il gap che lo distanzia ancora dal vino e dai vertici della cultura del cibo e della tavola.

Nella stessa sede si potrà apprezzare la mostra fotografica che consente di scoprire lo splendido paesaggio di Maratona dell’Olio nelle varianti naturalistiche offerte dalle colline amerine, narnesi e orvietane dove sempre l’olivo è protagonista, come a Lugnano in Teverina con la sua Collezione mondiale di 930 ulivi di oltre 300 varietà presenti in 19 stati. In questo contesto Assoprol allestirà la mostra pomologica delle principali varietà di olive umbre e nazionali, in un percorso che consente di familiarizzare con le caratteristiche delle diverse cultivar che sono nelle bottiglie che tutti i giorni usiamo nelle nostre cucine.   

Il Palazzo del Popolo – che come bene culturale di grande interesse storico e artistico sarà visitabile eccezionalmente durante le tre giornate – si svolgeranno diversi momenti dedicati alla cultura del cibo e dell’olio, con le tradizioni della tavola e con i temi più attuali di salute e benessere. 

Si comincia venerdì: dopo la presentazione ufficiale di Maratona dell’Olio 2018, seguirà una conversazione con Giuseppe Cerasa, direttore delle Guide di Repubblica e Gianfranco Vissani, chef e gastronomo con la partecipazione di alcuni produttori di olio pronti a mettersi in gioco in ognuno degli appuntamenti in programma. Questo talk certamente ricco di spunti si concluderà Palazzo dei Sette con un brindisi dedicato a Maratona dal Consorzio Vini di Orvieto e con la prima degustazione ufficiale del “Fagiolo secondo del piano”, presidio Slow Food di Orvieto. 

Sabato 20 si prosegue con approfondimenti su temi dell’alimentazione e della bellezza con Carlo Gargiulo, medico e opinionista scientifico radiotelevisivo (come a Elisir su Rai3) e Massimiliano Baccanelli, medico estetico e docente alla Scuola Internazionale di Medicina Estetica Fatebenefratelli. 

Domenica mattina 21 ottobre torna Carlo Gargiulo per un incontro dedicato alla ceramica come storico contenitore dell’olio, insieme a Martina Liverani dell’Associazione Italiana Città della Ceramica e a una rappresentanza del progetto Strada della ceramica in Umbria: la conclusione si terrà nello spazio a tema di OrvietoVie dove si innalzerà “l’oliera di coccio” per la degustazione.

Per tenersi in forma nel weekend così ricco di gusto, grazie alle associazioni sportive della città è in agenda una vera “maratona” nella natura. Sabato mattina c’è la passeggiata sulla Rupe con la visita al mulino ipogeico nella Orvieto sotterranea, giusto per prepararsi al programma del pomeriggio: il cooking show dello chef Maurizio di Mario e la degustazione dei prodotti di filiera di Terre d’Orvieto. Domenica mattina, escursione e competizione podistica tra Orvieto e Porano. 

Maratona dell’Olio, uno degli appuntamenti più attraenti della nostra Regione, sarà anche una “maratona del gusto” in città: grazie alla collaborazione di ristoratori ed esercenti, i locali di Orvieto, ristoranti, caffetterie e bar, dedicheranno all’olio proposte speciali e piatti a tema, in un ventaglio di originali varianti da sperimentare. 

La manifestazione è promossa da Regione Umbria / Programma di sviluppo rurale per l’Umbria 2014/2020 e Provincia di Terni con il sostegno della Fondazione Cassa di Risparmio di Orvieto e del GAL Trasimeno-Orvietano ed i patrocini del Ministero Politiche Agricole Alimentari Forestali e del Turismo e di Slow Food, con la collaborazione di Assoprol Umbria, del Consorzio Vini di Orvieto di altri enti, associazioni e aziende, tra cui: AiCC e Strada della Ceramica in Umbria, Associazione Il fagiolo secondo del piano di Orvieto, Associazione sportiva “Ettore Majorana”, Associazione Tartufai dell’Orvietano, Associazione Te.Ma., Assoprol Umbria, Associazione Via Romea Germanica, CNR IBAF – Porano, Confagricoltura Umbria, Consorzio per la tutela del vino di Orvieto, CSF – Orvieto, Enoteca La Loggia Orvieto, Federazione Regionale Dottori Agronomi e Dottori Forestali dell’Umbria, Floricoltura Fattoria Tordimonte, Libreria dei Sette, Parternariato PSR “Terre d’Orvieto”, Società Cooperativa Sistema Museo, Speleotecnica slr, Strada della Ceramica in Umbria, Università dei Sapori.

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Ad illustrare il ricco programma dell’evento, sono intervenuti gli Assessori, Alessandra Cannistrà (Cultura, Eventi e Agricoltura) e Roberta Cotigni (Marketing territoriale e promozione, Sviluppo economico ed attività produttive), Maurizio Santini – Coordinamento della manifestazione, Angela Canale – Capo-panel Assoprol Umbria e Claudia Consalvo – fiduciaria Condotta Slow Food Orvieto.  

“Dopo l’anteprima al Salone del Gusto Terra Madre di Torino – ha affermato l’Assessore, Alessandra Cannistrà – a nome del Sindaco di Orvieto, Giuseppe Germani, do il saluto di benvenuto della nostra città a tutti i soggetti promotori della manifestazione e a tutti coloro che vorranno essere presenti ad Orvieto il 19-20-21 ottobre prossimo. Come comune capogruppo, quest’anno, del progetto di rete ‘Maratona dell’Olio’ rivolgiamo l’invito a partecipare numerosi a questa manifestazione, la cui organizzazione è particolarmente complessa e alla quale hanno partecipato vari soggetti”. 

“La produzione di olio è molto importante per il nostro territorio – ha proseguito – siamo consapevoli del gap che esiste rispetto ad altre produzioni, ad esempio il vino, quindi in questo comparto c’è ancora tanto da fare per un suo posizionamento nella cultura dell’alimentazione e della gastronomia.  Per dare spessore a questo progetto culturale la rete dei comuni ha scelto di collocare ad Orvieto questo evento, il cui programma è ampio e corposo e va ad arricchire la mostra-mercato. 

“Ringrazio il Comune di Orvieto e tutte le istituzioni oggi presenti a questo appuntamento – ha detto Maurizio Santini – devo dire che tutti i piccoli comuni, soprattutto quest’anno, hanno potuto toccare con mano le potenzialità di un comune più grande. Abbiamo avuto un anno di lavoro intenso ed abbiamo conosciuto uno staff preparato, a cominciare dall’Assessore Cannistrà fino ai funzionari Carla Lodi, Catia Rellini, Serena Ubaldini. La scelta di svolgere ad Orvieto la 9^ edizione di Maratona dell’Olio è stata dettata da vari fattori: fino ad alcuni anni fa in autunno, in questa città si svolgeva un evento enogastronomico importante e molto atteso, la necessità di veicolare il legame del prodotto olio con il patrimonio della cultura e della tradizione che in un centro storico come questo è ben rappresentato, infine, puntare sul concetto che in Umbria il primo olio nuovo si presenta a ‘Maratona dell’Olio’ principio che è ben tradotto a livello grafico nella campagna comunicativa della manifestazione. La sfida è stata accettata e molti sono i produttori presenti. Il 2018 è quindi l’anno in cui ci diamo una carica nuova che speriamo di poter portare avanti in futuro”. 

“Grazie al Comune di Orvieto e tutti i Comuni che hanno voluto la nostra presenza – ha affermato Angela Canale di Assoprol Umbria – noi rappresentiamo i produttori olivicoli dell’Umbria ed il nostro ruolo è di supporto all’aspetto culturale dell’olio. Talvolta sentiamo parlare di frodi o di qualità dell’olio ma spesso se ne parla senza la opportune competenze. Vogliamo essere di supporto alle aziende agricole che sono convinte di essere al top ma che devono ancora crescere molto in termini di tecnologie che aiutano a migliorare la qualità della produzione che è cambiata nel tempo. Cambia quindi l’atteggiamento verso questo prodotto. Vogliamo sempre più entrare nelle aziende per capire come si ottiene un prodotto di qualità, e questo vale per il vino, il riso, le birre. Entrando nelle aziende agricole si comprende come gli agricoltori stanno lavorando nel migliore dei modi”. 

“Relativamente all’annata 2018 – ha aggiunto – saremo i primi a proporre al pubblico l’olio novello, prodotto da un’annata che avevamo presunto disastrosa dopo i forti abbassamenti delle temperature avute a fine febbraio. Durante l’annata, per fortuna, la situazione si è completamente ripresa, tanto che ci sono oliveti che stanno esprimendo una produzione altissima, per cui la diminuzione di produzione sarà limitata soltanto ad alcune aziende ed ad alcune micro aree. Vale la pena sottolineare che ci sono giovani imprenditori agricoli che stanno affrontando questo settore con estrema professionalità. E’ questo il messaggio positivo che emerge e saranno essi stessi a raccontare il loro prodotto ai visitatori di ‘Maratona dell’Olio’. 

“Mi associo ai ringraziamenti ai vari soggetti che organizzato e collaborano alla manifestazione – ha dichiarato Claudia Consalvo – fiduciaria Condotta Slow Food Orvieto e ricercatrice del CNR di Porano impegnata per l’olivicoltura nel progetto AFINET / network tematico europeo – un evento importante che mette al centro la cooperazione oltre che la diffusione della cultura del cibo e del buon cibo. L’olivicoltura sta attraversando una grande crisi e ha bisogno di innovazione tecnologica che non deve prescindere però dalla storia e dalla tradizione olivicola delle nostre terre. Nel mercato c’è molto olio di bassa qualità per questo Slow Food ha dato vita al Presidio nazionale che promuove il valore ambientale, paesaggistico, salutistico ed economico dell’olio extravergine italiano. Come Condotta Slow Food di Orvieto, inoltre, presenteremo il presidio del Fagiolo secondo del Piano, un progetto avviato da una decina di agricoltori che hanno ereditato dai loro nonni i semi di questo legume che si coltivava nel Piano di Orvieto, la zona alluvionale del Paglia. Un fagiolo piccolo che ben si abbina all’olio e che abbiamo presentato in anteprima al Salone del Gusto di Torino”. 

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– ore 10.00 – Palazzo dei Sette – Apertura EVO INFO-POINT – corsi d’assaggio, workshop e laboratori per bambini

Laboratorio didattico sull’olio d’oliva per la Scuola (su prenotazione)

– ore 12.00 – Palazzo dei Sette – Spazio 7

Inaugurazione della Mostra fotografica “Il Paesaggio produttivo. Gli olivi dell’Umbria meridionale” con Esposizione Pomologica delle varietà di olive umbre e nazionali

– ore 16.00 – Palazzo del Popolo / Sala Expo – Piazza del Popolo – Palazzo dei Sette 

Mostra-Mercato dell’Olio d’oliva e agroalimentare del territorio e artigianato tematico 

– ore 16.30 – Palazzo del Popolo / Sala dei Quattrocento 

INAUGURAZIONE MARATONA DELL’OLIO 2018 

Saluto delle Autorità 

Presentazione del progetto Maratona dell’Olio 

consegna dei Diplomi del Corso Assaggiatore PROFESIONISTA DELL’Olio Vergine d’Oliva

Segue

OLIO SALUTE E BUON VIVERE conversazione con Giuseppe Cerasa – Direttore Guide Repubblica, Gianfranco Vissani chef e gastronomo e i produttori di Maratona dell’Olio 

Visita alla mostra-mercato La primizia dell’olio nuovo … a seguire 

Palazzo dei Sette / Sala del Governatore

Brindisi a cura del Consorzio per la tutela del vino di Orvieto

Degustazione del “Fagiolo secondo del Piano di Orvieto” – Presidio Slow Food

– ore 9.30-13.30 – Palazzo del Popolo / Sala dei Quattrocento 

Convegno Olivicoltura e innovazione 

Federazione Regionale Dottori Agronomi e Dottori Forestali dell’Umbria in collaborazione con Assoprol

– ore 10.00 – Passeggiata sull’Anello della Rupe 

OLIO SALUTE E BELLEZZA passeggiata con visita alla “Grotta dei tronchi fossili” e assaggio dell’olio al Mulino di Santa Chiara 

Partenza da Palazzo del Popolo. In collaborazione con Associazione sportiva “Ettore Majorana” e Speleotecnica srl 

Nella giornata:

– Visita ai frantoi (su prenotazione 0763-341772)

– ore 10.00 / 17.00 – Palazzo dei Sette – EVO INFO-POINT 

Laboratori di degustazione e sedute di assaggio guidate, workshop e laboratori con attività educative sull’olio per bambini

– ore 16.30 – Palazzo del Popolo / Sala dei Quattrocento 

OLIO SALUTE E BELLEZZA – Conversazione con: 

Carlo Gargiulo, medico e opinionista scientifico radiotelevisivo

Massimiliano Baccanelli, Scuola Internazionale di Medicina Estetica Fatebenefratelli

I produttori di Maratona dell’Olio

con la partecipazione della Scuola Comunale di Musica “Adriano Casasole” di Orvieto

– ore 18.00 – Palazzo dei Sette Atrio

Degustazione Bocca unta… (non disse mai male) 

a cura del Partenariato PSR “Terre d’Orvieto” 

Cooking show chef Maurizio Di Mario 

– ore 21.00 – Teatro Mancinelli

Serata inaugurale della Stagione Teatrale 2018-2019 – Prima Nazionale di Vincenzo Salemme, Info e ticket Associazione TeMa

www.teatromancinelli.it –  tel. 0763.340493 – biglietteria@teatromancinelli.it

DOMENICA 21 OTTOBRE 

– ore 10.00 / 20.00 – Palazzo del Popolo / Sala Expo – Piazza del Popolo – Palazzo dei Sette 

La Primizia dell’Olio Nuovo – MOSTRA-MERCATO dell’olio d’oliva,  Agroalimentare del territorio, Artigianato tematico  

– ore 10.00 – MARATONA OLIO E SALUTE a Porano:

Passeggiata di km. 7 nel Paesaggio dell’Olio – Partenza da Porano, Villa Paolina con visita al molino del frantoio Eugenio Ranchino e del frantoio Belcapo a cura dell’Associazione Atletica Libertas Orvieto

Gara podistica “Hescanas Trail – Maratona dell’Olio” km. 16 

1° Premio offerto da Maratona dell’Olio 

a cura dell’Associazione Atletica Libertas Orvieto

– ore 10.00 – Palazzo del Popolo – Sala dei Quattrocento

OLIO SALUTE E CERAMICA: conversazione con Martina Liverani – giornalista e scrittrice

Carlo Gargiulo – medico ed opinionista scientifico radiotelevisivo 

I produttori di Maratona dell’Olio

in collaborazione con AiCC e Strada della Ceramica in Umbria

a seguire:

PANE, OLIO E CERAMICA: OrvietoVie  Museo Diffuso

Degustazione tra il buono e il bello

Nella giornata 

– Visita ai frantoi (su prenotazione 0763 341772)

– ore 10.00 / 17.00 – Palazzo dei Sette – EVO INFO-POINT 

Laboratori di degustazione e sedute di assaggio guidate, workshop e laboratori con attività educative sull’olio per bambini

Inoltre

 

MARATONA DELL’OLIO E DEL GUSTO. Nei Ristoranti, Caffetterie e Bar che hanno aderito alla manifestazione sarà possibile degustare piatti e preparazioni dedicate all’olio, con creazioni e proposte uniche e originali.

MARATONA DELL’OLIO E DELLA CULTURA. Visite guidate con le guide di Sistema Museo 

Palazzo del Capitano del Popolo – Orvieto Museo Diffuso.

Info e ticket: 0763 | 343768 Biglietteria Pozzo San Patrizio orvieto@sistemamuseo.it

prenotazione on line: www.italytolive.it